Metropol Café am Dom
Iloisin yllätys ruokaillessamme Frankfurtissa oli Metropol Café am Dom. Tuomiokirkon takana sijaitsevan ravintolan sisätilat huokuivat rauhaa. Terassikin oli suojassa liikenteeltä ja turistihälyltä vaikkakin tulvillaan asiakkaita.
Metropol ei ole puhdas kasvisravintola, mutta varsin luomusuuntautunut kokonaisuudessaan. Testasimme kesäkurpitsa-bataattikarrin, joka oli lempeän tyylikkäästi maustettu ja tuoreen oloinen. Perunastruudeli oli rakenteeltaan onnistunut germaaninen variantti lasagnesta. Maku oli mieto, oheissalaatti runsas ja herkullinen.
Klaus Knoblochin terävä luomuriesling rheinhessenistä taittoi hyvin bataatin makeutta jäämättä karrin jalkoihin. Luomudornfelder oli lajityyppisen pehmeä mutta ranskalaisvaikutteinen, arvatenkin tynnyrissä hieman kypsynyt. Ehkä hitusen liian ryhdikäs viini perunalörtsylle.
Metropolissa on runsas aamiaistarjoilu viikolla klo 13.30 asti, viikonloppuna klo 17.00 asti. Paino on luomuaineksilla, ja lihattomiakin muistetaan.
Vegaanille aamiaistarjonta voi tehdä tiukkaa, mutta lounas- ja päivällismenu näyttävät sisältävän vegaanisia vaihtoehtoja, kuten syömämme ateriat. Perustajat kertovat ravintolan juurien olevan Cafe Gaggiassa, Frankfurtin pankkikaupungin entisessä hippikeitaassa.
