Exki on koko Belgiaan levittäytynyt salaattibaariketju, josta saa salaattiannosten lisäksi valmiiksi täytettyjä leipiä, kahvia ja keittoja. Monista vastaavilla konsepteilla toimivista ketjuista Exki eroaa edukseen sillä, että tuotteiden sisältämät raaka-aineet on merkitty hyllyjen reunoihin ranskaksi, hollanniksi ja englanniksi ja lisäksi kasvissyöjille sopivat tuotteet on erikseen merkitty “Vege”-merkinnällä (Huom! Vegaanien kannattaa olla tarkkana, koska Vege-merkityt tuotteet saattavat sisältää juustoa ja todennäköisesti myös kananmunaa). Osa Exkin kasviskeitoista on myös tehty lihaliemiin, mutta näitä keittoja ei ole merkitty kasvissyöjille sopiviksi.
Exki mainostaa itseään vihreillä arvoillaan, mutta tätä markkinointia voi tietysti kyseenalaistaa: kuinka ekologinen on ravintola, joka myy kaikki tuotteensa kertakäyttöastioissa ja muovikääreisiin pakattuina? Suunta Exkillä kuitenkin on oikea: tarjolla on reilun kaupan kahvia ja asiakkaita kannustetaan uudelleen käyttämään paperikassit ja -pussit.
Exki-baarien osoitteet löytyvät ketjun kotisivuilta.
K-R K
