Kasvissyöjillekin on kokkikoulunsa. Ison-Britannian kasvissyöjäyhdistykselle kuuluva Cordon Vert School perustettiin jo vuonna 1982. Yhdistyksen joulureseptit ovat Cordon Vertin kehittämiä.
Ideat puhuttelevat varsinkin niitä, jotka kaipaavat juhlapöytään koreata esillepanoa: kauden sushia ja kasvisshotti; perunapesä artisokan, osterivinokkaiden ja aurinkokuivattujen tomaattien kera; ja niin edelleen.
Suosittelemmekin näitä kahtatoista reseptiä joko kylmähermoisille gourmet-kokeille tai niille, jotka haluavat edes hyvän syyn joulustressille tai pikku riidalle. Jokaisesta annoksesta on kuva ja pdf -versio.
Aikaisempien joulujen reseptien joukosssa on sekä leppoisampia että haasteellisia projekteja, kurkkaa tänne.
Brittien kasvissyöjäyhdistys on myös laatinut arvion brittijoulun eläimille aiheuttamista kärsimyksistä. Sen voit ladata tältä sivulta (englanniksi), jos joulupöydässä sattuisi jutunjuuri loppumaan.
Koska Cordon Vert School sijaitsee Manchesterin lähellä, valitsimme hovirunoilija Carol Ann Duffyn The Manchester Carols -sarjan nostattamaan joulutunnelmaa:
