Vaihtoehto hanhenmaksalle

”Hanhenmaksa” (foie gras) on saatu aikaiseksi hanhia ja ankkoja pakkoruokkimalla, tapa joka on Suomessa kielletty. Belgialainen eläinsuojelujärjestö GAIA markkinoi lihatonta vaihtoehtoa (faux gras). Tuotetta myyvät Carrefour, Lidl, Macro, Mathc, Colruyth, Bioplanet ja  luomukaupat. Aiheesta innostuneet saavat lisätietoja esimerkiksi  täältä (myös englanniksi). Kasviksilla ei ole hajuakaan kummankaan tuotteen mausta.

Lue kokonaan »

Faux gras

Suurena herkkuna markkinoitu hanhenmaksa (foie gras) on saatu aikaiseksi hanhia ja ankkoja pakkoruokkimalla, tapa joka on Suomessa kielletty. Belgialainen eläinsuojelujärjestö GAIA markkinoi lihatonta vaihtoehtoa (faux gras). Tuotetta pitäisi löytyä ihan markettitavarana Carrefourista ja Lidlistä sekä joistain luomukaupoista. Aiheesta kiinnostuneet saavat lisätietoja esimerkiksi  täältä (englanniksi, myös video).  Kasviksilla ei ole hajuakaan kummankaan tuotteen mausta.

Lue kokonaan »

Taiwanilaiset papunaksut

Kevään kunniaksi suosittelemme Brysselin keskustan Kam Yuen supermarketista ostettuja taiwanilaisia papunaksuja: GREEN BEAN – Fresco Veggie Chips. Nämä elintarviketeollisuuden ihmeet todella maistuvat pavulle, suolaa ei ole liikaa ja rasvaa jää syöjän sormiin huomattavasti vähemmän kuin esimerkiksi tavallisista perunalastuista. Koululaisesta, au-pairista ja kahdesta valkokaulustyöntekijästä koostunut  maisteluraati oli yksimielinen: “kätevä välipala retkille”, “hyvää” ja “näitä täytyy saada [...]

Lue kokonaan »

Mr Nagan tuliset vinkit 1

Mr Nagan tuliset vinkit sarja johdattaa lukijan pippuristen makujen maailmaan asteittain. Aloitamme sarjan tuotevalikoiman miedommasta päästä. Valtavirtapuotien maustevalikoimat ovat laimeita suhteessa pippuristen makujen kirjoon. Pippurisuuden ystävä löytää paljon uutta Brysselin Rob -tavaratalosta. Kohtalaisen osan Robin pippureista toimittaa vuorostaan Comptoir des Epices. Seuraavassa esimerkkejä Robin valikoimista: Madagaskarin pippuri (piper borbonense) eli voatsiperifery on harvinainen villi laji, joka kuuluu [...]

Lue kokonaan »

Vietnamilaiset kasvisnuudelit

Viikon pakasteruoka koostuu vermisellistä, tofusta, mausteista ja tomaattikastikkeesta. Valmistusmaa on Vietnam. Sopii vegaaneille. Sisältää selleriä. Tuotetta myy Kam Yuen supermarketti Brysselin keskustassa à €2,50 per yhden hengen annos. Tofussa on miellyttävää wokin makua, kastike on asiallinen, nuudelit eivät ole liian velttoja. Pakkauksen chilipalko on maultaan vietnamilainen eli tulinen. Pilko se mikrossa kuumentamisen jälkeen annokseen sekaan, [...]

Lue kokonaan »