Feeds:
Artikkelit
Kommentit

Archive for lokakuu 2010

Lunch & more

Puolalaisia herkkuja

Lunch & more on uusi lounaspaikka St. Jossessa. Se mainostaa tarjoavasa ”tuoretta, kotona tehtyä slaaviruokaa  miellyttävässä ilmapiirissä”. Ainakin ensimmäisen käynnin perusteella tämä piti paikkansa. Ruuassa ei ollut teollista makua.

Samassa nurkkapaikassa on aikaisemminkin ollut ravintola, eikä Lunch & more ole satsannut sisätilojen megapintaremonttiin – ja mitäpä suotta. Paikka on paitsi  siisti, ja valoisa, myös kotoisan  konstailematon. Kylmätiskiltä voi tilata belgialle tyypillisiä, täytettyjä lounaspatonkeja. Ruokaa saa ostaa myös mukaan.

Varsinainen kasvisravintola ei ole kyseessä, mutta ruokalistalla on halpoja salaatteja. Erityisen miellyttävä tarjous on päivän keitto ”(leivän kanssa”, kuten menu kertoo). Iso kulhollinen vegeaaneillekin sopivaa  suolakurkkukeittoa maksoi vain 4 euroa! Maku oli erittäin herkullinen. Keiton  tekoainekset kannattaa kuitenkin aina erikseen varmistaa.

Palvelu oli rivakkaa ja ystävällistä. Kokki vaikutti jossain määrin yllättyneeltä kuulleessaan että suola- ja maustekurkut ovat suomalaisille tuttuja. Paikassa oli sen verran vilkasta, että tarjoilija unohti kysyä olisimmeko halunneet juotavaan.  Tästä johtuen kahden henkilön lounas tuli maksaman yhteensä vain 12 euroa. Ehdottomasti vähintään toisen käynnin väärti.

LUNCH & MORE

Auki ma-pe 11-15 (iltaisin ja viikonloppuisin catering palvelu, kotiinkuljetustakin voi kysellä )

Rue du Marteau 36

1210 Brussels

puh: 02- 230 0313

Mainokset

Read Full Post »

Saint Gillesin ja Ixellesin rajamailla sijaitseva kasvisravintola L’Element Terre edustaa kaupungin pitkäikäisiä vegepaikkoja.  Ravintolasta olemme kuulleet pelkkää hyvää, eikä ihme! Ruoka vie kielen mennessään ja se on lisäksi kauniisti aseteltu.

Pääruoat ovat saaneet vaikutteita eri puolilta maailmaa ja myös nimetty vastaavasti. Annoksissa on käytetty rohkeasti tofua ja esimerkiksi seitania, jota ei kovinkaan usein Belgiassa ravintoloissa ole tarjolla (valitettavasti, allekirjoittaneen mielestä).  Kaikki annokset ovat täysin vegetaarisia , mutta pyydettäessä osaan annoksista voi saada tofun korvikkeeksi kalaa tai äyriäisiä.

Pääruokien hinnat liikkuvat 15-20 euron hujakoilla, joten ihan tarjonnan halvimmasta päästä ravintola ei ole.  Ruoka kuitenkin on niiiiiiiiin hyvää, että hinnan maksaa mielellään.

Lähin raitiovaunu/linja-autopysäkki on Ma Campagne, josta kävelymatkaa kertyy noin 400 metriä.

Suosittelemme: Fiinimpää kasvisruokaa haluaville, niille joille ruoka on muutakin kuin ”mättöä” sekä kasvissyöjille, jotka ovat kyllästyneet aina syömään sen listan ainoan kasvisruuan.

L’element Terre

465 Chaussee de Waterloo

1050 Bryssel

Puhelin: 02 649 37 27

Avoinna 12-14 ja 19-22

Ravintola on suljettu sunnuntaisin ja maanantaisin. Lauantaisin ainoastaan illallinen.

Erittäin epäinfomatiiviset nettisivut täällä

KRK

Read Full Post »

Kotiin toimitettava luomukori

Osan ruokakauppaostoksistaan voi nykyisin Brysselissä, kuten monissa kaupungeissa, korvata tilaamalla viikottain tai joka toinen viikko kotiin toimitettavan luomukorin. Korin voi tilata myös työpaikalleen.

Mainos vuodelta 2009


Tilauksen voi tehdä internetin kautta, ja verkossa on mahdollista myös muuttaa tilaustaan tai vaikkapa tehdä tilapäinen peruutus. Perinteisiä ”yllätyslaatikoita” toimittaa Belgiassa esimerkiksi vuonna 2008 perustettu Reason2.be. Hieman erilaista konseptia edustaa Menssana, jonka verkkosivuilta asiakas voi itse valita kaikki kasvikset laatikkoonsa, mutta joka toimittaa vain yritysten henkilökunnille, ei yksityisasiakkaille.

Reason2.be:n toimittamat luomulaatikot vaihtelevat hinnoiltaan 12,99 eurosta noin sataan euroon. Halvin peruslaatikko on ”pieni vihanneslaatikko”, johon voi tarpeensa mukaan lisätä hedelmät ja jonka kokoa voi kasvattaa perheen pääluvun mukaan joko keskisuureen tai suureen. Laatikkoonsa voi sisällyttää myös kananmunia ja maitoa sekä luomulihaa Jack O’Shea’s-lihakaupasta. Myös pelkkiä hedelmiä sisältävä laatikko tai pelkästään Benelux-maiden tuottajilta kerätty valikoima ovat mahdollisia. Laatikkonsa tarkan sisällön voi tarkistaa verkosta paria päivää ennen toimitusta.

Reason2.be:n omistaa englantilais-ranskalainen pariskunta, ja yrityksen 300:sta asiakastaloudesta valtaosa on Brysselin alueella asuvia ekspatriaatteja. Toimituksia tehdään Brysselin lisäksi Brabant wallonin ja Vlaams Brabantin provinsseihin. Reason2.be hankkii tuotteensa Biofresh-nimiseltä tukkurilta Mechelenistä, ja niistä noin 70 % on peräisin Belgian ja Alankomaiden luomuviljelijöiltä, loput – yleensä osa hedelmistä – lämpimämmistä maista. Pienentääkseen pakettiautokuljetuksista koituvaa hiilijalanjälkeä Reason2.be mm. maksaa carbon offset -kompensointimaksua, kerää tyhjät laatikot kierrätykseen ja vie jopa asiakkaiden kirjeitä postiin paluumatkallaan.

Oma kokemukseni Reason2.be:sta on ollut oikein myönteinen: tuotteet ovat olleet laadukkaita ja toimitukset (ja niihin tehdyt muutokset) ovat toteutuneet ajallaan ja korrektisti. Joskus jotakin kasvista tulee laatikossa tarpeettoman usein, mutta tämäkin on teoriassa mahdollista estää ilmoittamalla toimittajalle, ettei halua kyseistä tuotetta. Enimmäkseen valikoima on vaihteleva, ja mukana on lantun ja palsternakan kaltaisia kasviksia, joita Brysselin ruokakaupoissa harvemmin näkee.

Teemu Vass (Julkaistu aikaisemmin Parlöörissä 2010:10)

www.reason2.be

www.menssana.com
linkkejä muiden luomukoritoimittajien sivuille täällä

Read Full Post »

Kuvaesitys vaatii JavaScriptin.

Porton keskustan miellyttävä kasvislounasravintola Maus Hábitos (eli huonot tavat) sijaitsee samannimisessä rennossa ja tilavassa monitoimipaikassa. Hieman sokkeloisessa  paikassa  on myös baari (auki iltaisin), galleria sekä työtiloja. Järjestetäänpä paikassa myös  seminaareja ja erilaisia työpajojakin.  Iltaisin on konsertteja. Portugalilaisesta musiikista kiinostuneet voivatkin vierailla paikan MySpace-sivuilla (ks. linkki alla).

Maus Hábitos sijaitsee  vaaleanpunaisen art deco-rakennuksen neljännessä kerroksessa. Katutasossa oli ainakin syyskuussa 2010 rintanappipaja ja sen ikkunaan oli kiinnitetty kasvisravintolan ilmoitus. Hinnat ovat  ällistyttävän halpoja. Kannattaa perehtyä tietoihin jo  kadulla, sillä varsinaisessa ravintolassa ei ole kirjallista infomaatiota sen enempää ruuista kuin  ruokailusysteemistäkään. Toki asiat selviävät kysymällä ja prosessi on  yksinkertainen kunhan siihen onnistuu vihkiytymään:  vaikka tarjolla on menu, annoksia saa myös yksitellen. Osa ruokailijoista näyttikin tyytyvän pelkkään keittoon,  joskin valtaosa nautti koko hoidon eli alkusopan, humusleivät, pääruuan, jälkiruoan  ja kahvin. Paikassa on alkoholitarjoilu.

Ruokailu sujuu seuraavasti: mene baarin kassalle ja tee tavalla tai toisella selväksi mitä haluat.  Juomat ja alkuruuat  annetaan baaritiskiltä. Pää-  ja jälkiruoka ovat erillisissä pöydissä pääruokasalissa ja niitä annostelee henkilökunta. Emme olleet ainoita jotka eivät hahmottaneet missä järjestyksessä piti edetä, sillä baaritiskillä oli aikamoinen sählinki ja asiakkaat törmäilivät edestakaisin.  Brasilialainen kassa pyyteli  ”konfuusiota” anteeksi lähes jokaiselta. Ruokailu kuitenkin toimi kaikkiaan nopeasti ja luottamuksen hengessä. (Itse asiassa ruokailuun kului noin puolet siitä ajasta joka siihen joissain brysseliläisissä kasvisravintoloissa odotteluineen kuluu…) Ilmeisesti porukalla siis ei ole tapana poistua paikasta maksamatta…

Itse ruoka oli erinomaista ja monipuolista, curryllä maistettu lehrevä – vaan ei rasvainen – kasvispiirakka suorastaan käsittämättömän herkullinen.

Koko menu maksoi vain 8 euroa! Niin sanottu halpis ja/tai opiskelijamenu on hieman niukempi ja maksaa vain 6 euroa.

Erittäin suositeltava! Lähistöllä on myös vierailun arvoinen vanha kauppahalli Mercado do Bolhão, joka on tunnettu muun muassa leipämyymälöistään.

HUOM: Annoksissa saatetaan käyttää munia ja maitotuotteita.

Maus Hábitos

Rua Passos Manuel , 178, 4. kerros (vastapäätä silmiinpistävää Coliseu do Porto -rakennusta)
Porto

Avoinna: Ma-Pe 12.30-15.00 (ravintola); Ke-Su 22.00 – 02.00 (baari ja galleria, paitsi pe-la, jolloin sulkemisaika 04.00)

Paikan selkeät ja informatiiviset kotisivut ovat portugaliksi, mutta kohdasta restaurant löytyvästä viikon menussa on  mukana myös valokuvia.

Maus Hábitos: MySpace

Portugalista ja  kasvisruokailusta lisää täällä.

Read Full Post »

JOHANNA MÄKILÄ

* Sadonkorjuuaika on käsillä. Nauti heti tai varastoi omenat, päärynät, pähkinät, kastanjat, syysvadelmat, kiivit, viimeiset perunat, porkkanat ja timjami.

* Haravoi lehdet nurmikolta ja käytäviltä, mutta jätä paljon pensaiden ja perennojen tyville suojaamaan talvelta. Muutama tuulen tuoma lehti ruohikolla voi jäädä kastematojen ruuaksi.

* Leikkaa ruoho viimeisen kerran ennen talvea, lokakuun lopussa. Jos syksy on erittäin lämmin, leikkaa vielä muutaman kerran, muttei liian lyhyeksi. Älä jätä leikkuujätettä nurmikolle.

* Aloita ajoissa koristesipulien istutus, jos haluat varmistaa, että ne ehtivät juurtua ennen talvea. Keväällä voit sitten nauttia runsaasta, aikaisemmasta kukinnasta.

* Jaa perennoja ja istuta uusiin paikkoihin. Leikkaa kasvit alas juurtumisen parantamiseksi.

* Vanhan raparperin jakaminen on paras tehdä nyt. Jakotaimessa pitäisi olla mieluiten kaksi kasvupistettä. Kerää satoa ensimmäisen kerran vasta vuoden päästä.

* Istuta lehtensä varistaneita, paakkutaimina tai paljasjuurisena myytäviä taimia. Lyhennä versoja heti jonkun verran ja poista vaurioituneet. Taimet ehtivät juurtua hyvin ennen kevättä. Ruukkutaimiahan voit istuttaa aina, kun maa on sulaa.

* Ota pakkasta kestämättömät kasvit sisälle. Nosta maasta daaliat, kannat ja miekkaliljat.

* Tee oveen syyskranssi. Istuta syksyn kukkia ulkoruukkuihin. Nauti ruskasta.

cultivated nature

Read Full Post »