Feeds:
Artikkelit
Kommentit

Archive for the ‘Uncategorized’ Category

Kaipaatko Belgiassa kunnon ruisleipää? Namurilainen leipomo sai  startin joukkorahoitussysteemi Kiss Kiss Bank Bankin avulla. Nyt on tiedossa hapanleipää! Lisätietoja täältä.

Leipomo esittäytyi marraskuun lopulla Europe Refresh -tapahtumassa Schaarbeekin halleilla Brysselissä. Tarjolla olleet leivät olivat erinomaisen maukkaita ja tarpeeksi happamia. Tosin idea etteä niitä maisteltiin dippaamalla  oliiviöljyn ei ehkä tuonut makua parhaiten esille. Mukana oli myös erilaisia innovaatioita: varsinkin kastanjaa sisältävä leipä oli herkullista.

Mainokset

Read Full Post »

affiche_fete_A3_FR_BassDefVuosittainen ympäristöjuhla (Fête de l’environnement – Groot Milieufeest) pidetään tuttuun tapaan 50-vuotisjuhlapuistossa (Parc du Cinquantenaire – Jubelparksunnuntaina 2.6.2013 alkaen klo 11. Siellä on niin pieniä kuin suuria toimijoita iloisena sekamelskana.

Lapsiystävällinen tapahtuma sopii kaikenikäisille.

Teemana on nyt tee-se-itse. Korjaustyöpajoissa voi tuunata polkupyöriä tai vaatteita tai vaikka meikkailla. Kasvisten suosikki Max Vandervorst opettaa soitinten valmistamista kierrätysmateriaaleista.

Luomu- ja kasvisruokatarjonta lienee vähintään edellisvuosien tasolla. Sekä nälän että janon torjuntaan on aina ollut riittävästi ratkaisuja sekä istumapaikkoja.

Klo 19.00 alkavaan loppukonserttiin on hankittu svengaava kamerunilainen alttofonisti ja laulaja Manu Dibango 

Mitä: Brysselin ympäristöjuhlat (ranskaksihollanniksi).

Metro: pysäkit Schuman ja Merode

Bussit: 12, 21, 22, 36, 60, 79 – pysäkki Schuman; 22, 27, 80 – pysäkki Galliërs; 22, 27, 61 – pysäkki Merode

Raitiolinjat: 81, 83 – pysäkki Merode

Read Full Post »

Valeriane_FR 2013Brysselin Valériane-luomumessut järjestetään kolmatta kertaa 19-21.4. 2013. Takapiruna on jo 1972 perustettu Nature & Progrès -järjestö. Se on yksi maailman vanhimmista luomualan yhteenliittymistä. Syksyisin samanlaiset messut järjestetään Namurissa.

Brysselin messuilla esillepanijoita on yli 150. Eniten esillä on luomuruokaa ja juomaa – paikalla on myös useampi luomuruokapiste – joten nälkäisenä ja eväittä kotiin ei tarvitse palata. Vappujuhlia varten messuilta saa raaka-aineita sekä valmiseineitä ja vaikkapa luomuviiniä, luultavimmin laatikossakin.

Puutarhaan löytää perinnelajien siemeniä, taimia tai muuta mukavaa. Samoin luomuvaatteita, vegaanijalkineita kuten ranskalainen Kenka, koruja, reilun kaupan tuotteita, kosmetiikkaa sekä rakennusalan tuotteita ja palveluita esitellään ja myydään.

Perjantaina messut ovat auki klo 21.00 asti.

Testiryhmämme mielestä Tour&Taxisin näyttelytila sopii erinomaisesti messujen henkeen luoden valoisan tunnelman.

Myönteistä on, etta alle 26 vuotiaat pääsevat messuille ilmaiseksi. Muille messut maksavat 8 euroa (N&P:n jäsenet 4 euroa).

Mikä: Valériane – luomumessut

Missä: Tour & Taxis messukeskus – Avenue du Port, 86c.  1000 Bryssel.

Milloin:  perjantai 19 huhtikuuta – sunnuntai 21 huhtikuuta 2013.  Auki perjantaina 10.00-21.00, lauantaina ja sunnuntaina 10.00-19.00

MitenYhteyskartalla on vaihtoehtoja. Lähimmät metroasemat ovat Ribaucourt ja Yser.

Read Full Post »

Ranskalainen uudenvuodenaatto 2012

Ranskassa sekä joulun että uudenvuoden aattona tavataan illallistaa pitkään. Ranskan kasvissyöntiyhdistys on ohjeistanut kolme aattoillan (réveillon) menua joita toki voi yhdistellä. Kävisikö levätartar endiivijollassa, tofuseesamkuutiot ja vegaaninen Tarte Renée? Lisää inspiraatiota voi hakea yhdistyksen tietokannasta jonka 353 reseptiä ovat lähes tyystin vegaanisia.

Cuisine-tv osasta tv-esitys – ranskaksi
http://www.flickr.com/photos/oittinen/4092238352/

Read Full Post »

Namasthé on melko uusi kahvila ja luomupuoti upeiden art nouveau -talojen seassa Avenue Louis Bertrandin varrella. Kasvikset ovat ennenkin kiinnittäneet huomiota puodin näpäkkään viinivalikoimaan. Joulun alla valikoimaa on kasvatettu. Toki kaupan on myös perinteisiä elintarvikkeita ja tuoretta leipää.

Vaikka Namasthén viinivalikoima on rajoitettu, poikkeaa se edukseen osaavien tukkureiden ansioista. Vaihtoehdot jakautuvat perinteisiin luomuviineihin, luonnollisiin viineihin (vin naturel) ja rikittömiin viineihin.

Viinin luonnollisuus liittyy sen valmistusvaiheeseen, erityisesti käsittelemättömyyteen ja lisäaineettomuuteen. Vaikka viinilainsäädäntö ei käsitettä tunnekaan, on sillä  viinialan käytössä kova ydin. Luonnollisimpia ovat rypäleitten omalla hiivakannalla käyneet suodattamattomat viinit, joihin on lisätty erittäin vähän tai ei lainkaan rikkiä, eikä ollenkaan entsyymejä tai sokeria. Sertifioitu luomuviini ei siis välttämättä ole ´luonnolllinen´ tässä merkityksessä. Vastaavasti ´luonnollinen´ viini ei välttämättä ole oikeutettu luomusertifiointiin,  jos viinin viljelyvaiheessa ei noudateta kaikkia luomun sääntöjä. Luonnollisuuden astekin voi vaihdella.

Rikittömiin viineihin – jotka yleensä ovat myös luonnollisia yllä kuvatussa merkityksessä – ei ole lisätty rikkidioksidia (SO2) säilytysaineeksi. Motiiveja voi olla kolme. Ensinnäkin viinin rikkiyhdisteet ovat  allergeeneja. Toisekseen rikittömyys saattaa myös vaikuttaa maun kehittymiseen pullossa eläväisemmäksi – samalla kun se lisää pilaantumisen vaaraa. Kolmanneksi rikittömyys edellyttää ehdotonta tuotantohygieniaa, joten sen avulla voi osoittaa taitojaan tai viestiä, että kasvuolot ovat erityisen suotuisat. (Yleensä kauppaan päätyvät viinit ovat onnistuneita). Koska rikitön viini on elävä tuote, sitä olisi varminta säilyttää viileässä niin kaupassa kuin kotona. Näin ei tapahdy Namasthéssa.

Osa Namasthén viineistä kuuluu ´alimpaan´ alueelliseen luokitukseen (esim. pöytäviini), koska tuottajat eivät ole noudattaneet paikallisia AOC -sääntöjä. Mister Nagan mielestä se on hyvä merkki: tuottaja uskoo tekevänsä parempaa jälkeä vapaasti valitsemiensa lajikkeiden pohjalta. Omistaja selittää mielellään viineistä ranskaksi ja hollanniksi.

Namasthén kahvila tekee hyvää teetä, kahvia, paakelsia, sekä päivän keittoa. Päivän iso annos saattaa olla lihapitoinen.

Schaerbeekin olutmuseo on aivan vieressä. Se on myös vierailun väärtti.

Namasthé

Avenue Louis Bertrand 25

1030 Schaerbeek

Ma-Pe 9.00-18.00

La 10.00-17.00

(Su suljettu)

.
Schaerbeekin olutmuseo
Avenue Louis Bertrand 33-35
Avoinna keskiviikkoisin ja lauantaisin 14.00-18.00
Sisäänpääsy 3€ maistiaisineen

. . . . . . . . . . . . . . . .

YhteydetRaitiolinjat 92 (St. Servais) ja 23 (Louis Bertrand); Bussit 59 (Herman) ja 66 (Azalées)

. . . . . . . . . . . . . . . .

Retkikartta ja opas Avenue Louis Bertrandin ympäristön vaikuttavaan arkkitehtuuriin englanniksi (pdf)


Read Full Post »

MR NAGA SUOSITTELEE

Mister Nagan kuuma menovinkki:  APWA eli Asia Pacific Women’s Association järjestää vuotuisen basaarinsa lauantaina 4.6.2010 klo 10.30-17.00 Woluwe-Saint-Pierren kulttuurikeskuksessa, 93 Avenue Charles Thielemans.

Mister Naga on vakiovieras, eikä vähiten tarjoilupuolen ansiosta. Järjestön arpajaiset tarjoavat myös melleviä palkintoja. Myytävänä on myös käsitöitä, teollisuustuotteita ja elintarvikkeita 30 Aasian ja Tyynenmeren maasta.

Suuri osa basaarikojuista on osallistujamaiden suurlähetystöjen vastuulla. Testiryhmämme on huomannut, että usein suurlähetystön kokit vastaavat ruokatarjonnosta. Aidon eksoottista kasvisruokaa on lähes varmasti tarjolla – eikä pidä unohtaa jälkiruokia. Hinnatkaan eivät päätä huimaa. Kannattaa myös kysyä lihapitoisista listaruoista kasvisversioita, koska aasialaiseen tapaan joitakin annoksia voidaan myös koota tilauksesta.

Basaarin tuotto menee indonesialaiselle orpokodille, tuvalulaiselle vammaisprojektille ja belgialaiselle turvakodille.

Järjestäjät ovat tunnettuja niukahkosta markkinoinnista, mutta tänä vuonna Brussels Unlimited -lehti ja Brussel TV ovat tiedottaneet tapahtumasta. Silti suuri osa laajasta kävijäjoukosta lienee jälleen kytköksissä juuri Aasian ja Tyynenmeren alueeseen tai APWA:an, mikä vain lisää tunnelmaa.

Woluwen kulttuurikeskuksen kotisivut täällä.

Metro: Tombergin asema sijaitsee noin 600 metrin päässä.

Raitiolinjat:  39-44 (pysäkki Chien Vert)

Bussit: 36 (pysäkki Chien Vert).


Read Full Post »

Brysselin Valériane-luomumessut järjestetään ensimmäista kertaa perjantaista vappusunnuntaihin 29.4-1.5. 2011. Takapiruna on jo 1972 perustettu Nature & Progrès -järjestö. Se on yksi maailman vanhimmista luomualan yhteenliittymistä. Messuja on jo aikaisemmin jarjestetty Namurissa.

Brysselin messuilla esillepanijoita on noin 150. Eniten esillä on luomuruokaa ja juomaa – paikalla on myös useampi luomuravintola – joten nälkäisenä ja eväittä kotiin ei tarvitse palata. Vappujuhlia varten messuilta saa raaka-aineita sekä valmiseineitä ja vaikkapa luomuviiniä laatikossa.

Puutarhaan löytää perinnelajien siemeniä (esimerkiksi Kokopelliltä), taimia tai muuta mukavaa. Kasvisten kestosuosikki Ferme Nos Pilifs on myös paikalla. Samoin luomuvaatteita, vegaanijalkineita, koruja, reilun kaupan tuotteita, kosmetiikkaa sekä rakennusalan tuotteita ja palveluita esitellään ja myydään.

Testiryhmämme mielestä Tour&Taxisin näyttelytila sopii erinomaisesti messujen henkeen luoden valoisamman tunnelman kuin Namurin hieman kolho messukeskus.

Myönteistä on, etta alle 26 vuotiaat pääsevat messuille ilmaiseksi. Muille messut maksavat 8 euroa.

Mikä: Valériane – luomumessut

Missä: Tour & Taxis messukeskus – Avenue du Port, 86c.  1000 Bryssel.

Milloin:  perjantai 29 huhtikuuta – sunnuntai 1 toukokuuta 2011.  Auki 10.00-19.00.

Miten: Yhteyskartalla on vaihtoehtoja. Lähimmät metroasemat ovat Ribaucourt ja Yser.

Read Full Post »

Older Posts »