Feeds:
Artikkelit
Kommentit

Posts Tagged ‘brygge’

De Bron – Bryggen lähteillä

De Bronin ovi aukeaa summeria painamalla

De Bron on vanhan koulukunnan kasvisravintola niin annoksiltaan kuin ympäristöltään. Flanderin rakennusinventaarion mukaan talon ydin saattaa ajoittua 1300-luvulle. Barokkipiirteitä rakennukseen on lisätty vuonna 1647. Uusbarokkia on tullut matkaan viime vuosisadan mittavissa saneerauksissa. Ravintolasaleissa katto on huomattavasti korkeammalla kuin keskiajan taloissa ja seinätkin leveällä. Tilaa siis on, mutta lounaalle riittää myös tulijoita.

Menun sisältökuvaus kannattaa tarkastaa sisääntullessa. Se on kirjoitettu hollanniksi ja on nähtävillä ainoastaan liitutaululla, joka sijaitsee hämärässä aulassa. Henkilökunta toki esittelee vaihtoehdot salin puolella toiskielisille englanniksi. Kasvikset tilasivat muitta mutkitta perusannoksen eli ison – todella ison – päivän kasvislautasen.

Myönteistä muttei täysin ongelmatonta oli kauden vihannesten käyttäminen. Koekäyntimme osui talviaikaan, mikä johti kaalin sukuisten kasvien (brassica) yliedustukseen:  punakaalihauduketta ja höyrytettyä kaalirapia tuli kokonaisuudessaan yli kysyntämme. (Meidän täytynee testata De Bron kesän tullen uudestaan.) Kirvelipesto oli erinomainen yleiskastike. Yksittäisten komponenttien valmistus oli kuitenkin yksitotisempaa kuin kilpailevassa Lotuksessa. Toisaalta De Bron on Lotusta edullisempi, joten hinta-laatusuhteet ovat lähellä toisiaan. Jälkiruoat olivat varsin hyviä, mutta eivät poikkeuksellisia.

De Bronin keittiö on auki vain arkipäivisin ja sulkeutuu kahdelta. Melko viime tingassa saapuneet asiakkaatkin onnistuivat tilaamaan ongelmitta.

De Bronin ja juna-aseman välissä sijaitsee kaunis Minnewaterin puisto lampineen ja kanaaleineen, jossa on virkistävää kävellä. Parin askeleen päässä ravintolasta (numerossa 68) sijaitsee Sue Ryder -säätiön hyväntekeväisyyskirppisten lippulaiva. Se myy laadukkaita, jopa luksusluokan käytettyjä vaatteita, huiveja, kravatteja ja laukkuja. Jos kokee äkillistä tarvetta retroilla tai naamioitua Bryggen porvareitten oloiseksi, käynti voi olla paikallaan.

Hollantilainen Vegatopia on arvioinut De Bronin yhdeksi  Top Ten kasvisravintolaksi Benelux -maissa.

De Bron

Katelijnestraat 82
8000 Brygge

Keittö on auki maanantaista perjantaihin 11.45-14.00

Mainokset

Read Full Post »

Lotus on juurtunut Bryggen keskustaan

Lotus on oiva luomuravintola Bryggen keskustassa. Karkeasti luonnehdittuna se on puoliksi vegetaarinen. Kasvikset tilasivat päivän kasvislautasista isomman. Annos oli vegaaninen. Makupaletissa oli aasialaisia väriläikkiä, jotka viittasivat aitoon paikallisosaamiseen. Belgialaistyylinen kauden vihannesten käsittely oli myös taitavaa. Ravintoympyrää ajatellen jalostettuja kasvisproteiineja olisi saanut olla enemmän. Kaikkiaan annoksen koko sekä raaka-aineita kunnioittava, mutta niitä tarvittaessa sävykkäästi ryydittävä valmistustapa olivat mieleemme.

Kaikkiaan ravintolan sisustus on rauhoittava. Kaksi huonetta alakerrassa tuo hengittävyyttä. Lotus on toiminut perheravintolana jo neljännesvuosisadan. Ajan patinan voi aavistaa, mutta ravintola ei ole millään muodoin reliikki. Pitkäaikaisia kanta-asiakkaita sillä toki on. Päädyimme keskustelemaan pöytänaapurimme kanssa. Hän osoittautui brysseliläiseksi antiikkipitsidiileriksi, joka ei Bryggessä käydessään muualla halua syödäkään.

Lotuksen hinnoissa on hieman Bryggen historiallisen keskustan  tuomaa lisää. Laatu on kuitenkin korkea, joten annoksissa ei maistu maankorko. Maan tasolla on sisääänkäyntikin. Pyörätuolia käyttänyt asiakas ylitti matalahkon kynnyksen voimalla. Pöydän ääreenkin mahtui hyvin. WC:t ovat kuitenkin toisessa kerroksessa.

Vegatopia on valinnut Lotuksen yhdeksi Benelux -maiden Top 10 kasvisravintolaksi. Lotukseen voi toki mennä vain (kakku)kahville tai teelle.

Lotus

Wapenmakerstraat 5

Brygge

Keittiö on auki maanantaista perjantaihin 11.45-14.00.

Suljettu viikonloppuna.

Read Full Post »

Bryggen Langestraatilla sijaitsee pikaruokapaikka Royal Frituur. Vegaanisena aloittanut Royal Frituur valmistaa nykyään grillaukseen ja uppopaistoon sopivia kasvis- sekä liha-annoksia. Kasvisruokaan ei tartu lihan makua paistorasvasta, koska kummallekin on oma valmistuslinjansa (apart gebakke!).

Tavalliseen pikaruokagrilliin verrattuna valikoima on sangen laaja, joten veggie-sanalla  mainostaminen tuntuu legitiimiltä. Itse asiassa valtaosa veggie-ruuaksi kutsutusta tarjonnasta sopii myös vegaaneille, mikä on melkoisen harvinaista Belgiassa. Valikoimaan voi jopa tutustua ennakkoon paikan selkeiltä kotisivuilta klikkaamalla menun kohtaa ”assortiments”.

Tuotteita on myös esillä kylmätiskissä ja paikan seinällä on villi pikaruokakuvakollaasi jossa soijapihvit ovat erillisissä kultakehyksissä. Palvelua saa niin englanniksi kuin Bryggen murteella.

Testiryhmä söi hampurilaisen hasselpähkinäpihvillä sekä soijaseitanpurilaisen. Molemmat tulivat runsaan ja raikkaan salaatin kera. Hampurilainen oli niin iso, että siitä jäi kansi syömättä. Paikan fritit olivat erityisen hyviä, samoin itsetehty vegemajoneesi.

Jonkinlaisine terveysjuomineen kahden hengen ateria maksoi alle 20 euroa. Lauantaisin 8 euron kuluttajat saavat teen tai kahvin ilmaiseksi. Ottaen huomioon että Bryggen keskustan ravintoloissa on turistilisää, paikka on erityisen halpa!

Retrosisustus edustaa hollantilaistyyppistä kitchiä kirkkaanvihreine kuviotapetteineen ja vaaleanpunaisine seinineen.

Lämpimällä säällä kadulle ilmestyy pieni terassi.

Langestraatilla on myös flanderilaista muotoilua ja käsityötä myyvä kauppa Quartier Bricolé (numerossa 50). De Kringwinkel (numerossa 169) on erittäin hyvä kierrätyskeskus. Keskuksen sisäpihalla sijaitsevan sisäänkäynnin tasossa on myös hyvä ja halpa kahvila joka myy reilun kaupan tuotteita.

Mikä: Royal Frituur & Eetboetiek
Langestraat 181 A
Brygge

Harvinaisen selkät kotisivut täällä.
Miten: Bussit 6 & 16 (pysäkit: asemalta tullessa Kruispoort kanavan ´toisella puolella´, asemalle mennessä pysäkkejä pitkin Langestraatia).

Milloin: aukioloajat vaativat hieman tsemppaamista.

ma & to 11u-14 & 17.15 – 23
ti 11-14
ke: kiinni
pe & la: 11-14u & 17u15 -24
su: 17.15 – 23

Read Full Post »