Feeds:
Artikkelit
Kommentit

Posts Tagged ‘bulgarialainen joulu’

Perinteinen bulgarialainen aattoateria on tiukasti lihaton, jos ortodoksisia perinteitä noudatetaan. Aattoillallisella tarjotaan silloin pariton määrä annoksia, usein seitsemän, yhdeksän tai yksitoista ruokalajia. Itseleivotut leivät olivat tärkeässä asemassa. Isäntäperhe ja vieraat valmistivat kukin erilaisia leipiä.

Jouluaatolla on monta nimeä. Бъдни вечер (budni vetsher) tarkoittaa tulevaisuuden (toiveiden) iltaa.

Lyhyen englanninkielisen selityksen joulutavoista sekä parittoman määrän lihattomia reseptejä löydät täältä. Ortodoksisia joulun jälkiruokia esitellään englanniksi täällä. Kasvisystävällisen kokoelman bulgarialaisia reseptejä (englanniksi) löydät täältä.

Tässä joulunajan mieskuorolaulantaa kaakkois-Bulgariasta, mukana kuvia joulun ruokaperinteestä. Joululeivät ovat näkyvästi esillä.

Mainokset

Read Full Post »