Feeds:
Artikkelit
Kommentit

Posts Tagged ‘lihaton joulu’

Vegaaniliiton sivuilta löytyy paljon ideoita lihattomaan ja kalattomaan joulumenuun. Sivuilla on muutoinkin paljon tietoa kasvissyöjien ravitsemuksesta ja vegaaniseen ruokavalioon liittyvistä asioista.

Jos nämä – ja aiemmat kasvisjouluruokapostituksemme – eivät riitä, niin esimerkiksi hakutermi ”veggie christmas” tuo esille lisää vinkkejä.

Guardian on paketoinut ruokakirjoittajiensa jouluiset reseptit. Koko vuoden ajaksi ideoita on Yotam Ottolenghin kahdensadan kasvisreseptin sarjassa.

BBC on toimittanut perinteisellä huolellisuudella joukon kasvisjoulureseptejä.

Viva -kasvisreseptikerho on koostanut nelisenkymmentä jouluista kasvis- ja vegaanireseptiä, joista on myös koottu vegaaneille joulureseptikirjanen pdf-muodossa.

Kasvikset toivottavat lukijoilleen rauhaisaa joulua ja onnellista uutta vuotta.

Mainokset

Read Full Post »

Perinteinen bulgarialainen aattoateria on tiukasti lihaton, jos ortodoksisia perinteitä noudatetaan. Aattoillallisella tarjotaan silloin pariton määrä annoksia, usein seitsemän, yhdeksän tai yksitoista ruokalajia. Itseleivotut leivät olivat tärkeässä asemassa. Isäntäperhe ja vieraat valmistivat kukin erilaisia leipiä.

Jouluaatolla on monta nimeä. Бъдни вечер (budni vetsher) tarkoittaa tulevaisuuden (toiveiden) iltaa.

Lyhyen englanninkielisen selityksen joulutavoista sekä parittoman määrän lihattomia reseptejä löydät täältä. Ortodoksisia joulun jälkiruokia esitellään englanniksi täällä. Kasvisystävällisen kokoelman bulgarialaisia reseptejä (englanniksi) löydät täältä.

Tässä joulunajan mieskuorolaulantaa kaakkois-Bulgariasta, mukana kuvia joulun ruokaperinteestä. Joululeivät ovat näkyvästi esillä.

Read Full Post »