Feeds:
Artikkelit
Kommentit

Posts Tagged ‘luomuruoka’

Bio-Belgia tarjoaa parastaan

Riitta Salmi

Kesäherkuttelussa mikään ei vedä vertaa tuoreille ja puhtaille vihanneksille ja  hedelmille. Nythän niitä kohta taas saa – mutta miten varmistaa puhtaus ja tuoreus? Belgia on valitettavan kuuluisa ruokaskandaaleistaan ja runsaasta kemikaalien käytöstä muun muassa maataloudessa. Belgialaisista vihanneksista ja hedelmistä on pistokokeissa löytynyt enemmän sallitut rajat ylittäviä torjunta-ainejäämiä kuin tuoduista vihanneksista ja hedelmistä.


Ranskassa on laskeskeltu, että yhtä omenaa kohden joudutaan tekemään noin 30 torjunta-ainekäsittelyä. Viimeinen silaus omenan pinnan vahaamiseksi ja kaunistamiseksi saatettiin ainakin ennen antaa morfoliinilla, joka on suoranaisesti myrkky ihmiselle.

Luonnonmukainen tuotanto eroaa tavanomaisesta tuotannosta siinä, että synteettisiä myrkkyjä ja keinolannoitteita ei käytetä. Tilat ovat mahdollisimman omavaraisia. Ulkoa tuodut tuotantopanokset on minimoitu, eikä eläintenkään rehuksi tuoda esim. Brasilian sademetsistä raivatuilla pelloilla kasvatettua gm-soijaa.

Luomukotieläinten hyvinvointi on turvattava paremmin kuin tavallisessa tuotannossa: esim. on järjestettävä ulkoilumahdollisuus ja tilaa on oltava enemmän. Belgialaisella luomunaudalla voi olla ympärivuotisesti vapaus liikkua ja tilaa jopa puoli hehtaaria eläintä kohden.

 

 

Luomu Belgiassa

Vuosituhannen vaihdetta lähestyttäessä Belgiassa alkoi luomu-buumi, joka kuitenkin laantui, mutta alkoi uudelleen vuonna 2006. Nyt luomulla on arviolta yli kahden prosentin osuus Belgian elintarvikemarkkinoista. Tämä sattuu olemaan sama kuin luomupeltojen osuus Belgian maatalousmaasta. Suomessa luomua on yli kuusi prosenttia peltoalasta (luomuykkönen Itävalta: 16 %), mutta luomun osuus ruokamarkkinoista on vain alle prosentti (Itävalta: yli 5 %).

Belgian luomuihmiset ovat yhdistäneet voimansa ja perustaneet Bioforumin luomutietouden, -tuotannon ja -kulutuksen edistämiseksi. Foorumin nettisivujen kautta on helppo löytää esimerkiksi omaa kotia lähinnä sijaitsevat luomukaupat, -torit, suoramyyntitilat tai ruokapiirit.

Luomutuotteita myydään muun muassa bio- ja eko-nimikkeillä. Myös seuraavia merkintöjä löytyy: AB, Nature & Progrès, Demeter ja Bioland. Biogarantie-merkki on takuu valvotusta belgialaisesta luomutuotannosta.

Suurista kauppaketjuista parhaiten luomua ja reilun kaupan tuotteita on valikoimissaan Delhaizella ja Colruytilla, joista jälkimmäisellä on jopa erillinen luomuketju Bioplanet. Supermarketeissa myytävien luomutuotteiden laatu on tasainen, mutta tuotteet on valitettavan usein erotettu halvemmista bulkkituotteista järeällä muovipakkauksella.

Pienissä luomukaupoissa tuotteiden kierto ei aina ole nopeaa ja laatu vaihtelee. Yhä useampi luomunsuosija onkin liittynyt ruokapiireihin tai ostaa tuotteensa suoraan tilalta, jolloin tuoreus on taattu ja säilyy elävä kosketus siihen, miten tuotetaan kallisarvoisin kaikista hyödykkeistämme. Hintakin on kohdallaan, kun välikädet jäävät pois. Lisäksi suoraan pellosta nostetuissa kasviksissa ovat parhaiten jäljellä terveydellemme tärkeät antioksidantit, kuten vitamiinit ja polyfenolit. Biotuotteiden hintoja ihmetellessä kannattaa huomata, että antioksidantteja on tutkimusten mukaan enemmän luomutuotteissa kuin torjunta-aineilla suojatuissa kasveissa.

Ylimääräisenä bonuksena luomupiireihin kuulumisessa on mahdollisuus kokeilla harvinaisia (maatiais)lajikkeita, joita on turha toivoa löytävänsä supermarketeista. Tutuiksi voivat tulla vaikkapa Vihreä seepra ja Venuksen rinnat, jotka kuuluvat erään belgialaisen luomufarmarin laajaan tomaattivalikoimaan.

Julkaistu: Parlööri 2009:6

Read Full Post »