Feeds:
Artikkelit
Kommentit

Posts Tagged ‘makrobiottinen’

Brysseliläinen lounasravintola DEN TEEPOT (auki arkisin ja lauantaisin 12-14 ) ja sen alakerran BIOSHOP sijaitsevat keskustan yhä trendikkäämmäksi muuttuvalla Kartuizerstraatilla (rue des Chartreux), lähellä  Zinneke-koiran patsasta.

Makrobiottiista ruokaa tarjoavaan Den teepottiin pitää kiivetä joltinenkin määrä portaita. Ensimmäisessä kerroksessa (viistosti etuoikealla) sijaitsevan ravintolasalin ovi on yleensä kiinni, eikä siinä ole ruokailuun viittaavaa tunnistetta. Käy rohkeasti sisään, kunhan olet ensin ohittanut välitasanteen vessat.

Vaihtoehtoja on niukasti: lämmin ruoka tarkoittaa samaa kuin päivän lounas, joka koostuu pienistä osioista. Annoksia on eri kokoisia. Ravintolaa on remontoitu keväällä 2011, ja sen jälkeen hinnat ovat hieman nousseet. Isoin mahdollinen annos maksaa 13 euroa, ja se vie nälän.

Lounaaksi voi tilata myös keittoa. Jälkiruokana on  maukkaita piirakoita. Kahviakin saa (ja riisimaitoa), samoin kuin mietoja alkoholijuomia. Ruoka maistuu ja vaikuttaa ennen kaikkea terveelliseltä, mutta siinä on myös hienostuneita sävyjä.  Nälkäisimmät voivat ottaa jälkiruuaksi kakkupalan, joita on erilaisia.

Varmin tapa tavoittaa tarjoilijan huomio on asettautua sellaiseen pöytään, josta on näköala keittiöön ja kassakoneelle. Tästä huolimatta annoksen saaminen voi vaatia hieman käsien heiluttelua, innostunutta nyökkimistä tarjoilijan suuntaan – tai muuta aktiivisuutta. Poistuessa voi maksaa kassalle.

Den Teepotissa järjestetään myös makrobioottisen ruokaan perehdyttäviä kursseja. Niistä saa tietoa ainakin katutason Bioshopissa esillä olevista infolehtisistä.

Bioshopissa on erinomaiset valikoimat muun muassa kasvisproteiinituotteita, leivonnaisia, piirakoita ja kasvispihvejä ym.  Niitä on kätevää ostaa mukaan ja syödä vaikka puistossa. Vihanneksia ja hedelmiä säilytetään erillisessä kylmähuoneessa. Papuja, siemeniä yms. voi ostaa sekä valmiiksi pakattuina että punnitse ja säästä -menetelmällä.

Kuten nimestä voi päätellä, myyjät puhuvat hollantia. Osa heistä vaikuttaa järkyttyneeltä, jos kuulee tätä kieltä muun kuin natiivin suusta. Palvelu ei ole erityisen nopeaa. Välillä  saattaa käydä niin, että kaksi myyjä ryhtyy yhdessä ratkaisemaan samaa ongelmaa (esimerkiksi rouva Finkeldorfin tilaaman, kadonneen spelttileivän arvoitusta). Kassajonossa kannattaa myös pitää puolensa: ”olkaa varovainen tai joku rouva voi tunkea eteenne”, totesi myyjäkin meille kerran, hih.

RO

Den teepot & Bioshop

rue des Chartreux/Kartuizersstraat 66
1000 Brussel
Ravintola 12-14 (ma-la)
Kauppa 8.30-19 (ma-la)

Mainokset

Read Full Post »