Feeds:
Artikkelit
Kommentit

Posts Tagged ‘ruotsalaisia kasvisruokareseptejä’

On aika päivittää ruotsalaisten kasvisjoulureseptien katsauksemme. Aattellisten yhdisten reseptit pitävät pintansa, mutta nyt ruotsalaiset ovat selvästi havahtuneet myös kasvisjoulun kaupalliseen potentiaaliin.

Koska suomalaisten jouluperinne on varsin ruotsalainen, monista tutuista lihaisista ja kalaisista jouluresepteistä löytää alta vegetaarisen variantin.

Arkeologiset löydöt ovat vahvistaneet, että Ruotsissa on syöty kasviksia jo tuhansia vuosia. Maailman vanhin elävä puukin on jököttänyt Taalainmaalla jo 9 550 vuotta. Eikä tässä kaikki. Carl von Linné oli vegetaari. Ruotsin kasvissyöntiyhdistys on perustettu tähän nähden varsin myöhään, vasta vuonna 1903.

Ruotsalaisia joulureseptejä Svenska Vegetariska Föreningen esittelee täällä. Mukana suomalaiseksi kutsutun mutta kookosmaitoa sisältävän kaalilaatikon ohjeet.

Greenoptionin joulureseptit tarjotaan myös aatteelliselta pohjalta.

Hieman herraskaisempia joulukeitoksia tarjoaa Svenska Dagbladet yhteistyössä Dagens Nyheter -lehden kanssa (niin oudolta kuin tämä yhteistyö kuullostaakin!). Katso täältä.

Ruotsin ensimmäinen vegaanien verkkolehti Pinto on koostanut kolmisenkymmentä ’Ruotsin parasta´ joulureseptiä  (pdf). Seuraavat kaksikymmentäkuusi vegaanireseptiä löydät täältä (pdf).

Sitten kaupalliseen tarjontaan. Veggien resepteissä voi käyttää mitä tahansa soijarouhe/suikalevalmistetta. Mukana ’kasvissilliresepti’ ja Janssonin kiusaus. ICAlla on runsaasti reseptejä vuodenvaihteen juhliin, mukaanlukien ’suomalainen’ kaalilaatikko traditionalisteille. Myös Arla muistaa kasvissyöjiä (vegaaneja lukuunottamatta) jouluruokaohjeilla.

Aikaisemmin olemme julkaisseet Railin lihattoman joulumenun ja katsauksen Ison-Britannian kasvisjouluun. Tulossa vielä ranskalaisia ja bulgarialaisia ohjeita.

Kukapa voisi paremmin johdattaa joulutunnelmaan kuin Dan Andersson, Värmlannin suomalaismaiden runoilija. Tulkinta on tietysti Thorstein Bergmanin. Kappale on Julvisa i Finnmarken – Att sjungas vid bordet till mörkt öl.

Mainokset

Read Full Post »

Arkeologiset löydöt ovat vahvistaneet, että Ruotsissa on syöty kasviksia jo tuhansia vuosia. Maailman vanhin elävä puukin on jököttänyt Taalainmaalla jo 9 550 vuotta. Eikä tässä kaikki. Carl von Linné oli vegetaari. Ruotsin kasvissyöntiyhdistys on perustettu tähän nähden varsin myöhään, vasta vuonna 1903.

Ruotsalaisia joulureseptejä Svenska Vegetariska Föreningen esittelee täällä. Mukana suomalaiseksi kutsutun mutta kookosmaitoa sisältävän kaalilaatikon ohjeet.

Hieman herraskaisempia joulukeitoksia tarjoaa Svenska Dagbladet yhteistyössä Dagens Nyheter – lehden kanssa (niin oudolta kuin tämä yhteistyö kuullostaakin!). Katso täältä.

Kukapa voisi paremmin johdattaa joulutunnelmaan kuin Dan Andersson, Värmlannin suomalaismaiden runoilija. Tulkinta on tietysti Thorstein Bergmanin. Kappale on Julvisa i Finnmarken – Att sjungas vid bordet till mörkt öl.

Read Full Post »