Feeds:
Artikkelit
Kommentit

iitta tristitia kävi Luxemburgin uudessa  kasvis- ja vegaaniruokapaikassa, muttei ollut täysin vakuuttunut.

Kasvis- ja vegaaniravintoloita on viime aikoina ilmestynyt Luxemburgiinkin, oikein muoti-ilmiöksi asti. Yksi näistä, laajin ja kenties menestynein, on kaupungin yhdellä keskeisimmistä paikoista, Place Guillaumella sijaitseva Beet. Place Guillaume (vernakuläärillä Knuedeler köysivöisten dominikaanimunkkien mukaan, joiden luostari aikoinaan sijaitsi nykyisen kaupungintalon edessä) on siis se toinen iso aukio keskustassa Place d’Armes’n ohella.

Beet on sisustukseltaan hyvin moderni ja pelkistetty, valkoiset seinä, pienet puupöydät, ruokalistalla on suurin valikoima kasvis- ja vegaanihampurilaisia, pari keittoa ja falafel-annoksia. Beet valmistaa itse leipänsä, vegaanijuustonsa ja -majoneesinsa, ja ruokalista on pelkästään englanniksi. Lisäksi listalla on kohtuullinen valikoima mehuja hedelmistä, kasviksista ja yrteistä tehosekoitettuina. Useimmat annokset saa pyytämällä vegaaniversiona ja gluteenittomana.

Tällä kertaa pöytäseurueessa oli kolme syöjää: yksi täysi kasvissyöjä, yksi perinteisen ranskalaisen keittiön kasvatti pihvi-ihminen sekä allekirjoittanut, kasvissyöjätaustan omaava sekasyöjä joka kuitenkin enimmäkseen laittaa kasvisruokaa.

Tilasimme yhden cheesy-hampurilaisen lakto-vegetaarisena versiona sekä falafelannokset 1 ja 2, koossa XL, jotka täyttivät kyllä mutteivat täysin vastanneet kuvaa XL-koosta. Falafel-lautasilla oli hummusta vaaleana ja punaisena, munakoisomuusseja värillä ja ilman, taboulet-salattia, toisessa kaaliraastetta ja — täysin käsittämättömästä syystä — jotain chutney’a, jonka aineksia en onnistunut analysoimaan. Hampurilaisen mukana tuli kupillinen ranskanperunoita sekä pieni vihreä salaatti.

Kasvissyöjän mielestä hampurilainen oli hyvä, samoin ranskikset mutta niitä emme jaksaneet enää syödä. Pihvi-ihminen, joka ei oma-aloitteisesti varmasti noin snobiin paikkaan olisi koskaan eksynyt, oli sen sijaan ihan tyytyväinen ruokaansa. Lautasellaan ollut ’tomaattisalaatti’ oli itse asiassa pelkkää pilkottua tomaattia, enkä minäkään ’kaalisalaatistani’ paljon muuta makua havainnut kuin kaalin. Neljä reilua pita-leivän palaa lautasen reunalla oli mielestäni aivan liikaa valkoista jauhoa annoksen muuhun kokoon nähden.

Taboulet — siis levantilainen versio persiljasta, bulgurista ja tomaatista, ei maghrebilainen cuscus-versio — oli 90%:sesti pelkkää pesemätöntä persiljaa, jonka lehtiin jäänyt hiekka rouskui hampaissa. Bulguria ja tomaattia oli juuri nimeksi niin, että etsimällä löytyi pari murusta. Hummukset olivat hyviä, tosin kokonaan ilman valkosipulia minkä sijaan tahina (sesamtahna) maistui vaaleassa hummuksessa selvästi, mutta munakoisomössöt olivat täysin mauttomia. Falafelit sen sijaan puolustivat paikkansa. Lautasen keskellä oli pienessä kupissa jotakin valkoista, joka maistui lähinnä vähän happamalta jugurtilta; vaikea sanoa oliko sen tarkoitus olla juuri vegaanijugurttia vai -majoneesia. Ja kuten jo mainitsin, en todellakaan tiedä, mitä etikkainen chutney teki falafel- ja hummuslautasella.

Yleisvaikutelma oli siis, että Beet ei oikein uskalla maustaa ruokiaan. Koska itse valmistan paljon kasviksia eri tavoilla, tiedän ettei kasvis- tai vegaaniruuan tarvitse olla mautonta. Lähinnä tulee mieleen, että Beet on tarkoitettu kiireisille, hampurilaisiin tai vastaaviin sandwicheihin tottuneille lounastajille, joille epäilemättä on terveellisempää syödä ne kasvis- tai vegaaniversioina kuin rasvaisten käristelihojen kanssa. Tunnustan, että olen tottunut voimakkaasti maustettuihin ruokiin, mutta silti Beetin täysin sordiinokädellä harrastettu maustamispolitiikka vaikutti liioitetulta. Jopa Silvopleeta tuli ikävä.

Joku muu saa puolestani kokeilla hampurilaisia eli ovatko ne kehujensa arvoisia. Hyvin lievistä mauista pitäville, valkoisia jauhoja pelkäämättömille ja pikaisiin hampurilaisiin lounaana tottuneille Beet voi ollakin hyvä kohde. Tunnustan, ettei ole minun juttuni.

iitta tristitia

BEET

32, Place Guillaume II
LU-1648 Luxembourg

Mainokset

Ruokapaikkoja Luxemburgissa aikaisemminkin spottaillut iitta tristitia löysi kaupungista uuden kasvisruokapaikan.

Itsenäisyyspäivän vastaanotolta – muuten, viimeiseltä ennen kuin Suomen suurlähetystö suljetaan tässä maassa – palatessani pistäydyin matkan varrella kasvisruokapaikkaan nimeltä Nirvana Café. Kyltti mainosti intialaista mikä lienee kuitenkin yleisnimi etelä-aasialaiselle ruoalle. Paikassa puhutaan bengalia (kysyin, korvani kun ei ole kovin harjaantunut erottamaan sikäläisiä kieliä toisistaan), joten kyse on joko bangladeshilaisesta tai Länsi-Bengalin keittiöstä.

Paikassa on seisova pöytä, hyvin rajoitettu sellainen (8,40 € lounasaikaan, 15 € illalla). Riisi, jonkinlainen keitto (mustapapuja tänään) sekä kaksi tai kolme kasviscurrya, joista maistoin kahta. Ensimmäinen oli eräänlainen sekametelimössö, jossa näkö- ja makuhavaintojen perusteella oli ainakin porkkanaa, vihreää papua, linssejä sekä hieman varsiselleriä. Toinen oli munakoisopaistos maustekastikkeessa. Molemmat olivat todella maukkaita. Munakoisocurry oli eurooppalaisesta näkökulmasta voimakkaan tulista ja sekamössössä maistui erinomaisesti jeera eli juustokumina. Ruokaa ei siis ole täysin latistettu paikalliseen makuun vaan se säilyttää alkuperäistä sävyä.

Tämän tarkistin paikalla olleelta bangladeshilaiselta turistiryhmältä, joka myös piti ruokaa varsin maukkaana (”we love it”) ja kännyköidensä kautta tykkäsi Nirvana Cafén kukin omassa feissarissaan.

Nirvana on kaikenkaikkiaan suositeltava tuttavuus myös niille, jotka tulevat päiväseltään käymään Luxemburgissa, sillä se sijaitsee suunnilleen tasan puolessavälissä rautatieasemaa ja vanhaa keskustaa Viaduc-sillan kupeessa. Muuten täällä kasvisruoan suhteen on tapahtunut jopa takapakkia; esimerkiksi vanha kunnon Vesuvio-pizzeria on omistajanvaihdoksen jälkeen mennyt alaspäin (portugalilainen uusi omistaja kun halusi pakolla iskostaa portugalilaisen keittiön vakiintuneeseen italialaiseen paikkaan, ja tietäähän, miten siinä käy) ja samoilla nurkilla sijainnut Buddha-kasviskahvilakin on sulkenut ovensa. Mutta Nirvana ei sovi pelkkään pohjoismaiseen makuun tottuneille, jotka saavat kasvon- ja vatsanväänteitä voimakkaasti maustetusta ruoasta.

Nirvanassa on vain kaksi neljän hengen ruokapöytää ja niiden lisäksi joitakin nojatuoleja sohvapöytineen. Sisään mahtuu parhaiten lounasruuhkan jälkeen.

iitta tristitia

 

Nirvana Café

1, Avenue de la Gare

L-1611 Luxembourg

Auki aamusta myöhään iltaan ilmeisesti ilman taukoa—harvinaista täällä…

Luontojärjestö Natagora järjestää perinteisen kasvipörssinsä 23.11.2013 kello 10-16.

Tilaisuudessa on puutarhaneuvontaa ja taimien, kukkien, pensaiden yrttien ja harvinaisempien siementen myyntiä. Hinnat ovat ainakin edellisinä vuosina olleet todella edullisia.

Tapahtuma on Brysselin ympäristötalossa Ixellesissä hyvien yhteyksien varrella. Pientä syötävää myy kahvio Kamilou, jota pyörittää sama porukka kuin Wielsin taidemuseon kahvilaa. Lue lisää kahvilasta ja ympäristötalosta reittiohjeineen tästä postituksesta.

Natagorasta lisää täällä (ranskaksi).

Mundo B (ympäristötalo)

Rue d’Edinbourg 26

Ixelles (metro: Porte de Namur – Naamsepoort)

kasviporssi

Keinolihaa!

vegen keittio 2

Keinolihasta voi muotoilla vaikka E.T. -hahmon. Lue lisää täältä

L1300033

Seitanin grillausta Kääntöpöydän Foodycle-tapahtumassa syyskuussa 2014.

Tässä tapahtumassa on tori täynnä ruokakojuja, niin ravintoloita kuin raaka-aineidenkin myyjiä. Vaikka ruokatarjonta on lihapainotteista, muutakin tarjontaa löytyy mukavasti. Viime vuonna kävijöille tarjoutui myös mahdollisuus osallistua esimerkiksi työpajaan jossa valmistettiin vihanneskoristeita.

Metro: Stockel

Metro: Stockel

Näyttökuva 2014-6-20 kello 7.38.01

ILMAISKONSERTTI 21.6.2014.

 

Ohjelma
14 tapahtuma alkaa

15 DJ soFa – World music

18 Mâalem Mohamed Zef Zaf & Grégoire Tirtiaux

++ Belgium meets Morocco live Gnawa concert ++

Paikka: Parckfarm (Tour & Taxis)

 

Seuraavana päivänä, eli 22.6.  puutarhassa on avoimet ovet ja paljon ohjelmaa. Lisätiedot täällä.